Kerabu Sotong Thai Style

Satu mangkuk sotong

2 biji limau nipis

Daun ketumbar

1-2 bawang besar

3 sudu besar sos ikan

1 sudu besar gula

1 sudu kecil garam (ikut rasa)

5-10 cili padi (ikut rasa)

* Boleh juga tambah tauge, tomato dan campuran makanan laut yang lain

Bersihkan sotong.

Potong bulat-bulat, masukkan ke dalam mangkuk. Kemudian, isikan air yang mendidih ke dalam mangkuk dan rendam sotong 5 minit..(separuh masak).

Potong cili, daun ketumbar (segenggam), bawang besar.

Campur semua bahan, perasakan dan boleh dimakan.

Peringatan: selepas langkah ke 2, jangan lupa sejatkan sotong..buang airnya…