Kerabu Siam Kacang Botor

10 batang kacang botor

1 labu bawang besar (Dihiris)

1 biji cili merah

½ mangkuk kecil isi udang (Direbus)

1 sudu makan pes tomyam

2 sudu makan perahan limau kesturi

2 sudu makan kacang tanah goreng (Ditumbuk kasar)

Garam secukup rasa

Hiris kacang botor nipis-nipis.

Hiris bawang besar dan cili merah kasar-kasar

Masukkan rempah kari dan cili kisar. Kacau rata sehingga pecah minyak.

Buangkan kulit udang dan masakkan dengan sedikit air dan minyak.

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul sebati.

Sedia dihidangkan.