Kerabu Pucuk Kunyit

6-7 helai daun pucuk kunyit (kalau yg masih bergulung2 tu lagi sedap)

1 ekor ikan kembong (70-80gm) dibakar

1 sk udang kering basuh dan digoreng

1 biji bawang merah

10-12 biji cili padi

1 batang serai

50 gm (2 sb) kelapa parut disangai hingga kuning

*1 biji limau kasturi

*sedikit garam, gula n perasa kalau suka

Pucuk kunyit dibersihkan, hiris halus mcm nak buat bunga rampai. Masukkan dlm satu bekas. ketepikan

Ambil isi ikan dan tumbuk bersama semua bahan lain kecuali yg bertanda *, tumbuk kasar2 pun tak pe..

Masukkan bahan yg telah ditumbuk kedlm bekas berisi daun kunyit tadi. Perahkan air limau kasturi. Masukkan garam, gula n perasa. Gaul sekata n siap…… bolehlah dihidang…