kerabu pucuk betik

1 biji kelapa parut (sederhana besar)

10 helai pucuk betik

semangkuk kecil bunga betik

20 helai pucuk ubi

secekak pucuk paku

2 sudu besar udang kering (ditumbuk halus)

2 sudu besar cili kisar

15 biji cili padi (di tumbuk lumat)

1 biji bawang merah besar (ditumbuk)

1 ulas bawang putih (di tumbuk)

15 helai daun cekur (dimayang halus)

garam secukup rasa

5 biji limau kasturi (di perah)

15 biji buah cekur (ditumbuk lumat)

celurkan pucuk betik dan pucuk ubi.untuk menghilangkan pahit pucuk betik,campurkan sekali pucuk ubi apabila mencelur.angkat dan toskan.celurkan pula bunga betik dan pucuk paku.jangan lupa masukkan sedikit garam apabila mencelur.

selepas itu goreng tanpa minyak kelapa parut.masukkan udang kering,cili kisar,cili padi,buah cekur ke dalam kelapa parut tadi.masukkan garam untuk perasa.

bahan yang telah di celur tadi dihiris2..gaulkan dengan bahan-bahan yang telah digoreng tanpa minyak itu tadi.kacau rata.

setelah siap angkat dan hidang di atas pinggan.jangan lupa perahkan limau kasturi diatas kerabu tadi.

siap untuk dimakan.