Kerabu Ikan Tonggkol

1/2 ekor ikan Tongkol(ikan Kayu) sederhana besar

2 labu bawang besar

2 biji cili merah

5 biji cili api (boleh tambah kalau suka)

sedikit air asam jawa dicampur dengan secubit belacan dibancuh

secubit garam ikut selera anda

air perahan limau kasturi/ limau nipis

Ikan tongkol dicuci bersih dan dibelah dua

lumurkan sedikit garam pada ikan dan dibakar

Biar ikan masak sebelah baru dialihkan ke sebelah lagi

Sementara menunggu ikan masak bolehlah menghiris nipis…bawangbesar, cili merah dan cili api

Bila ikan dah masak perisi ikan macam nak buat kuah laksa

Campurkan dengan bahan yang dihiris tadi

gaulkan bersama dengan air asam & belacan, garam secukup rasa dan perahkan limau kasturi ….dah siap untuk dihidangkan…Cubalah!