Kerabu Epal

1-2 biji epal hijau/mangga muda

1 biji lobak merah

1/2 biji bawang besar

Hirisan sotong kering – dicelur dengan air panas

1/2 biji timun

Garam (lebih kurang 1 sudu besar)

Gula (4 sudu kecil)

1 sudu besar sos tiram

Hiris nipis epal hijau/mangga muda, lobak merah, bawang besar dan timun.

Untuk elak epal menjadi lebam, rendam epal hijau dalam air garam.

Campur semua bahan hiris dan hirisan sotong kering.

Letakkan garam dan gula dalam campuran bahan hirisan. Gaul rata. Akhir sekali, letak sos tiram dan gaul.