Kerabu Emping Padi

300 gm emping padi

100 gm kelapa parut putih

1 ekor ikan kembung bakar

5 ulas bawang merah ( kecil )

3 ulas bawang putih

1 sudu kecil garam

1 sudu besar serbuk lada hitam

Sedikit ajinomoto

Ikan di ambil isinya kemudian di tumbuk bersama bawang kecil dan bawang putih. Ketepikan.

Sangai ( goreng tanpa minyak ) emping di dalam kuali sehingga garing dan rangup. Angkat dan ketepikan.

Masukan pula kelapa parut serta ikan yang telah di tumbuk bersama bawang tadi kedalam kuali. Masukan juga semua perasa, garam dan serbuk lada hitam.

Sangai sehingga garing dan ringan. Masukan pula emping tadi. Gaul sehingga sebati, tutup api.

Sedia untuk di makan..