Kerabu daging(Thai Style)

350 gram daging/fillet steak

2 sudu besar fish sauce

4 sudu besar jus limau/lime juice

1 sudu kecil gula

1/4 sudu kecil roasted serbuk cili

3-4 bawang/shallots,dihiris halus

3-4 daun salad,utk hiasan

20 gram daun coriander dihiris,utk hiasan

15 gram daun pudina di hiris,utk hiasan

Panaskan Pan/grill dlm panas sederhana.Klu guna grill,lapiskan tray dgn foil.

Letakkan daging tadi di atas grill & taburkan dgn garam & pepper di kedua belah daging tadi.

Masak dalam 5-7 minit dan terbalikan daging tadi selalu/kerap agar daging tadi tidak hangus.

Gunakan pisau yg tajam bagi menghiris daging tadi(ikut suka setebak mana)

Campurkan fish sauce,lime juice,gula & serbuk cili tadi ke dlm satu bekas.

Hiriskan bawang tadi nipis-nipis dan campurkan sekali dgn daging yg telah di potong tadi.

Rasa & tambah lagi bahan jika perlu,cukup rasa gaulkan smua bahan tadi sekali.(klu nak sedap campukan skali kacang tumbuk)

Hiaskan piring dgn daun salad,kemudian sendukkan bahan tadi dan hiaskan dgn coriander & juga daun mint/pudina tadi…siapp..

Boleh dimakan…saya guna apa yg ade di dapur…daun salad & pudina tak letak coz tak ada dlm simpanan.

Sesiapa yg suka pedas boleh campurkan cili api hiris halus-halus…..