Kentang Orak-Arik

kentang orak-arik a.k.a kentang boyan…akak dpt respi dari jiran lama dulu…klau bulan puasa slalu buat menu ni utk berbuka…menggantikan nasi… :)

PENULIS

myResipi

Nusantara

Medium

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Kentang Orak-Arik

kentang orak-arik a.k.a kentang boyan…akak dpt respi dari jiran lama dulu…klau bulan puasa slalu buat menu ni utk berbuka…menggantikan nasi… :)

BAHAN-BAHAN

kentang dibersihkan, dibelah dua , buboh sedikit garam dan direbus hingga empuk kemudian dikupas kulit nye dan dipotong kecil…ketepikan.
kocok telur bersama garam , lada putih serbuk dan daun sop / bawang..ketepikan.
tumbuk lumat udang kering dan bawang putih…panaskan minyak masak ,klau nk tambah 1 sdm minyak sapi pun boleh..tumis bahan tumbuk hingga garing.
masukkan kentang dan gaul rata kemudian masukkan telur dan bawang goreng..kacau lagi hingga telur masak.
bila dah mesra semua nye boleh la diangkat dan hidangkan… :)