Kek Santan Moden

150 gram gula castor

100 gram gula perang

280 gram tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil esen vanila

secubit garam

250 ml santan kelapa

350 ml parutan kepala / kelapa kering

240 gram butter

4 biji telur

Panas kan oven 170 darjah celcius

Pukul butter, gula castor, gula perang dan esen vanila.

Masukkan telur satu-persatu.

Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung, garam dan baking powder dan ayakkan bersama. Selepas itu boleh la dimasukkan ke dalam adunan tadi, selang – seli dengan santan kelapa dan parutan kelapa

Selesai, masukkan ke dalam loyang dan bakar.