Kek Pisang Moist

4 biji putih telur A

1/4 cwn gula

1 1/2 cwn pisang lecek (sy gune pisang lemak manis je)

4 biji kuning telur A

1/4 cwn gula

2 cwn tepung gandum (250 gm)

1 tsp baking powder

1 tsp baking soda

3/4 cwn minyak jagung/minyak masak

Pukul putih telur samapai berbuih. Masuk gula.Pukul lagi sampai jadi soft meringue(adunan tidak tumpah bila diterbalikkan)

Pukul kuning telur & gula sampai kembang & bertukar mnjadi kuning pucat.

Masuk pisang lecek,pukul sebati. Masuk tepung yg telah diayak brsama bp & bs. Pukul sebati.

Masuk minyak. Kaup balik smpai semua rata & sebati.

Ambil 1/3 dri adunan meringue, kacau guna kaedah kaup balik hingga rata. Buat hingga habis adunan meringue.

Bakar adunan dlm loyang 9″ (jgn gris) 40 minit 150?C sehingga masak..