Kek Nenas Upside Down

250g mentega

200g gula pasir

250g tepung kek (self-raising)

5 biji telur gred A

1 camt esen vanila

1 tin nenas dalam tin (bulat), 5 camb sirap nenas dimasukkan dalam adunan kek

Ceri merah dan hijau secukupnya

Lenser loyang kek dengan mentega.

Susun nenas pada dasar loyang. Isikan ceri pada lubang nenas.

Pukul mentega dan gula hingga kembang.

Masukkan telur sebiji demi sebiji. Pukul sehingga kembang.

Masukkan esen vanila dan 5 camb sirap nenas ke dalam adunan.

Masukkan tepung kek. Gaul sebati.

Tuang adunan ke dalam loyang berisi nenas dan ceri tadi. Bakar pada suhu 180C selama 30-35 minit, sehingga kek masak.

Sejukkan kek baru lah diterbalikkan ke dalam serving plate.