?Kek Mentega Cair (Blended Butter Cake)™

2 1/2 cawan tepung naik sendiri – ayak

1 3/4 cawan gula halus (boleh kurangkan)

250 g mentega cair (guna yang berkualiti)

1 1/4 cawan susu segar – dr peti sejuk

4 biji telur

1 sk esen vanilla (atau esen perisa buah2an pilihan)

Masukkan kesemua bahan kecuali tepung dan esen ke dalam blender.Kisar hingga sebati dan gula larut.Tuangkan adunan ini ke dalam mangkuk.

Masukkan tepung sedkit2 sambil dikacau rata.Masukkan pula esen dan kacau lagi hingga sebati.

Tuang adunan ke dalam loyang yang dialas kertas dan disapu mentega.

Bakar pada suhu 160C selama 50 min-1 jam atau hngga masak.

Perbezaan kek yang dah siap…sebelah kiri, kek yang mengguna mixer..yang sebelah kanan, kek yang menggunakan blender… :)

Kek yang dah siap ni moist skali,sekiranya permukaan kek kelihatan melekit,boleh bakar dengan api atas utk menggaringkan lagi.