Kek Marmalade

1 1/2 cawan tepung gandum

1 sudu teh soda bikarbonat

1/2 sudu teh baking powder

1 sudu teh serbuk kayu manis (kalau tak suka, tak payah bubuh)

1/2 cawan gula

1/2 cawan orange marmalade (sejenis jam, so cari kat tempat jam)

1/2 cawan minyak sayuran

3 biji telur

1/4 cawan susu cair

1 sudu teh esen vanilla

parutan kulit lemon (dari sebiji lemon..kalau tak suka lemon, boleh guna oren)

secubit garam

Panaskan oven 180 darjah. Lenser tin kek dengan sedikit minyak.

Campur tepung, soda, baking powder, serbuk kayu manis, garam dan ayak.

Pukul telur dan gula sehingga sebati. Masukkan esen vanilla. Masukkan minyak dan kacau hingga sebati.

Masukkan marmalade dan tepung sedikit demi sedikit dan kacau sebati. Kemudian masukkan susu cair dan parutan kulit lemon.

Tuang dalam tin kek dan bakar selama lebih kurang 35-40 minit.