Kek Marble Santan & Pandan

November 18, 2020

myresipi

Resipi dari Planta & Lady’s Choice… =)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kek Marble Santan & Pandan

Resipi dari Planta & Lady’s Choice… =)

BAHAN-BAHAN

6-7 helai (40g) daun pandan besar
125ml air
300g mentega / marjerin
450g gula kastor
6 biji telur ayam
400g tepung naik sendiri
1Â¼ sudu teh rata (5g) baking powder
50g tepung kastard
125ml santan

CARA PENYEDIAAN

Ayak tepung naik sendiri, baking powder dan tepung kastard bersama-sama.
Hiris daun pandan dan masukkan ke dalam pengisar bersama air dan tapis untuk dapatkan sari (air) pandan sebanyak 125ml.
Pukul mentega / marjerin dan gula sehingga kembang. Masukkan telur satu persatu, pukul adunan sehingga sebati setiap kali telur dimasukkan.
Masukkan bahan yang diayak, kaup dan balikkan ia menggunakan sudip besi (jangan dipukul).
Bahagikan adunan sama banyak menjadi dua bahagian. Masukkan sari pandan pada salah satu adunan manakala yang satu lagi masukkan santan. Campurkan adunan secara kaup dan balikkan (jangan dipukul).
Sapukan sedikit mentega / marjerin dan tepung pada loyang kek ukuran 20cm. Sudukan kedua-dua adunan kedalam loyang sehingga setengah ke dua pertiga penuh. Kemudian lalukan pisau ke dalam adunan untuk cipta kesan marble.
Bakar dalam oven pada suhu 160Â°C kira-kira 35-45 minit atau sehingga kek berwarna kuning keemasan. Cucukkan lidi di tengah kek, jika lidi bersih dan tidak melekit, tanda kek masak.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.