Kek Madu Kemenyan

10 biji telur (asingkan putih drp kuningnya)

1 1/2 cawan gula halus

450 gm mentega/butter

2 cawan tepung gandum

1/2 tin susu pekat

400 gm horlick

2 sudu meja golden syrup

2 sudu meja tepung roti tawar (osbond)

2 sudu meja serbuk koko

1 sudu meja chocolate paste

1 1/2 sudu teh esen vanila

1 1/2 sudu teh baking powder

Pukul mentega dengan 1 cawan gula halus hingga kembang. Di tempat berasingan pukul kuning telur dgn 1/2 cawan gula halus hingga putih. Putih telur dipukul di tempat lain hingga ringan/tiada airnya.

Sesudah itu, masukkan adunan kuning telur ke dlm adunan mentega. Setelah sebati, campurkan adunan putih telur ke dlmnya dan kacau lagi hingga sebati.

Masukkan horlick, tepung roti osbond, golden syrup, esen, baking powder, tepung gandum dan gaul rata-rata.

Bahagikan adunan kpd 2 bhg: satu dicampurkan dgn koko dan chocolate paste dan satu lagi biar warna asal.

Tompok-tompokkan adunan coklat dan horlick secara berselang-seli hingga habis. Lepas tu gores dgn garpu untuk mencorakkannya.

Bakar dgn suhu 160 darjah Celsius selama 40-45 minit bergantung kpd jenis oven.

SELAMAT MENCUBA (^-^)

(Cukup untuk 1 biji loyang penuh 9×9 inci) Oleh: Kak Miot