Kek lumut – 2

225 gm mentega/butter

100 gm gula halus

5 biji telur saiz A

100 gm horlick

200 ml susu pekat manis

150 gm kaya

250 gm tepung naik sendiri

1 sk esen vanilla

2 sk pewarna hijau (ikut suka)

Pukul butter dan gula sehingga kembang dan gebu.

Masukkan telur satu persatu, diikuti esen vanilla, kacau sebati.

Masukkan horlick, susu, kaya satu persatu dikacau sebati.

Masukkan tepung diikuti pewarna hijau.

Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dengan butter dan sedikit tepung. Tutup loyang dengan foil dan seeloknya diikat keliling loyang. Kukus dalam loyang yang telah dididihkan airnya selama 4 jam.

Bila kek telah masak, sejukkan dan kalau suka, bakar dalam oven lebih kurang 10 minit (sehingga naik bau-berhati-hati jangan sampai bau hangit pulak) untuk tahan lebih lama. SELAMAT MENCUBA, pagi tadi bawa ke pejabat, kekawan kata SEDAP.