KEK LAPIS SWEET SOUR COCONUT

10 biji telur grade B

450 g mentega

200 g gula castor

400 g krimer pekat manis

300 g biskut marie yang dikisar jadi serbuk

1 cawan kelapa parut kering

15 paket asam manis (hawflakes)

1 susu kecil esen vanila

Pewarna ikut citarasa masing-masing

Pukul mentega dengan gula hingga kembang

Masukkan telur dan pukul satu persatu

Masukkan serbuk biskut marie sedikit demi sedikit dan gaul kaup balik bagi sebati

Masukkan krimer pekat manis dan esen vanila. Gaul sebati.

Bahagi adunan 2 bahagian. 1 bahagian dimasukkan kelap parut kering.

Guna Acuan 8″x*’, masukkan satu senduk kecil untuk lapisan pertama (bahagian tanpa kelapa)dan kukus.

Setelah masak, susun asam manis, kemudian lapiskan dengan bahagian yang kedua satu senduk kecil.

Teruskan melapis dan kukus hingga habis adunan dan masak..(Perlu sabar sebab memang ambil masa yang lama.