Kek Lapis Surabaya Ekonomi

300 g mentega.

4 sb susu manis.

200 g gula halus

150 g tepung gandum.

6 biji telur-sejuk dari peti ais.

50 ml air sejuk dari peti ais.

1 sb ovalette.

1 sk baking powder.

1 sb cocoa powder.

1 sb choc. paste.

Secukup jem utk melapis.

1 sb pewarna kuning.

Mentega dipukul bersama susu manis hingga kembang dan ketepikan.

Pukul telur,air,gula,tepung,baking powder dan ovalette sehingga kembang.

Masukkan (1) ke dlm (2) dan gaul hingga rata.Bahagi adunan kpd 3 bahagian.

Bubuh 1/3 adunan dgn cocoa powder dan choc. paste.Bubuh 2 bahagian lagi dgn pewarna kuning.

Bakar dlm 3 loyang berasingan iaitu 2 kuning dan satu choc.Loyang hendaklah dialas dan digris terlebih dahulu.

Bakar sehingga masak selama 30 min. pd suhu 160C.

Sejukkan ketiga-tiga kek kemudian dilapiskan dgn jem pilihan masing2.