Kek Lapis Sharifah Aini

10 biji telur ayam (asingkan putih dan kuning)

16 oz mentega Golden Churn

1 1/2 gelas gula halus

1 1/2 gelas susu manis

1 botol kecil Horlick (= 1 peket 200gm)

1 1/2 gelas tepung Hong Kong

1 sudu makan ‘gravy browning’

1 botol kecil jem epal

Pewarna kuning

Pukul putih telur sampai kembang.

Masukkan gula dan kuning telur. Pukul lagi.

Masukkan mentega, tepung dan susu, sambil digaul perlahan supaya menjadi rata dan sebati.

Kemudian, bahagikan adunan kepada 2 bahagian :

1. Tambah Horlick dan bubuh warna kuning

2. Tambah jem epal dan bubuh ‘gravy browning’

Sediakan loyang dan tuangkan mana-mana bahagian dahulu untuk dikukus sampai masak.

Untuk mengukus, anggaran banyaknya adunan terpulang pada citarasa sendiri, samada 2 senduk atau 2 cawan mahupun 2 sudu besar.

Ulangi proses melapis dan mengukus sehingga adunan habis.