kek lapis osborne (kek lapis asam manis)

2 cawan serbuk biskut osborne (300gm biskut osborne diblander halus)

1 1/2 cawan gula halus

2 cawan marjerin

1 tin susu pekat manis

10 biji telur ayam – asingkan putih dengan kuning

10 – 15 bungkus asam manis

2 camb esen vanila

1 camb soda bikarbonat

pewarna hijau (boleh juga guna warna lain)

blander biskut osborne menjadi serbuk. sukat 2 cawan.

Asingkan putih telur dengan kuning. Pukul putih telur sehingga kembang. ketepikan.

dalam bekas lain, pukul marjerin dengan gula sehingga kembang. masukkan kuning telur satu persatu. pukul sebati.

kemudian masukkan putih telur yang dipukul tadi. mix sehingga sebati

masukkan susu pekat manis. pukul lagi hingga sebati.

masukkan serbuk biskut osborne sedikit demi sedikit sehingga habis sambil dipukul sebati. kemudian masukkan esen vanila dan soda bikarbonat.

kaup balik adunan menggunakan spatula sehingga sebati. kemudian asingkan kepada 2 bahagian. 1 bahagian diwarnakan hijau dan 1 adunan tidak diwarnakan.

alaskan petitin bulat dengan kertas tebal (seelok2nya kertas elephant card atau kad manila) di bahagian dasar dan tepi. bahagian tepi hendaklah dialas lebih tinggi dari petitin kerana kek akan naik 2 kali ganda.

masukkan adunan tidak berwarna kedalam petitin lebih kurang 3 senduk. kukus selama 15-20 minit. cucuk dengan lidi untuk menentukan adunan dah masak. sekiranya belum masak jangan diangkat. kukus lagi.

apabila lapisan pertama masak…angkat dan lapiskan dengan kepingan asam manis. kemudian masukkan 3 senduk adunan berwarna hijau pula. kukus lagi 20 minit atau sehingga masak.

buatlah berselang seli sehingga adunan habis…2 lapisan hijau dan 2 lapisan putih…antara lapisan diselang seli dengan asam manis…