Kek Lapis Nescafe

Bahan kek :
250 gm mentega

200 gm gula halus/kastor

4 biji telur

270 gm tepung naik sendiri

Sedikit garam halus

1 sudu besar serbuk nescafe

150 ml susu cair suam

Bahan krim :
150 gm gula ising

70 gm mentega

1 sudu kecil nescafe. Campur kesemua bahan dan pukul sehingga kembang/berkrim

Pukul mentega dan gula hingga kembang/berkrim

Masuk telur sebiji-sebiji pukul hingga kembang

Masuk tepung dan garam dalam adunan

Campur dan kacau serbuk nescafe kedalam susu suam

Masukkan campuran nescafe dan susu kedalam adunan, gaul hingga sebati

Tuang dalam loyang bakar kek selama 30-40 minit dalam ketuhar selama 180 C, sejukkan kek setelah masak

Potong kek kepada dua bahagian. Sapukan krim pada kepingan kek dan dan lapiskan dengan kepingan satu lagi. Sapuan krim pertama saya tidak nampak semasa kek dipotong, mungkin sebab kek belum cukup sejuk.

Hias permukaan kek ini dengan krim mengikut citarasa tuan/puan. Saya ini orang baru, sapu krim pun tak mahir lagi.

Sebenarnya saya bukan peminat nescafe tapi sebab dah lama teringin nak cuba kek ini saya teruskan usaha membuatnya dan yang penting anak-anak dan anak sedara suka. Nyam..nyam…nyam SEDAPPP…