KEK KOPI CAP TUPAI

360g tepung gandum

2 sudu teh baking powder

1 sudu teh baking soda

4 sudu makan serbuk kopi brand cap tupai

250ml susu segar/cair

250g mentega

300g gula pasir

4 biji telur gred A

1/2 cawan badam kisar

1/2 cawan coklat chip

1 sudu teh vanilla

1 sudu teh coffee emulco

badam batang utk hiasan

ayak tpung gandum,bking soda n bking powder ktepikan. pnskan susu bersama kopi kacau selalu.ble hmpir mndidih ttup api.. tapis dan sjukkn..pukul mentega dan gula hngga kmbang..

asingkan putih & kning telur.. masukkan kning tlur 1 persatu ke dlm mntega yg tlh dipukul td.. kcau hngga sbti..msukkn esen vanilla n kopi emulco.

kemudian msukkn tepung brselang seli dgn air kopi td.. kacau sebati. slps itu msukkn badam kisar dan coklat chip..

putih telur di pukul hngga berkrim.. ble trbalikkkn mngkuk die xjtuh..untuk mndptkn putih tlur yg cntik pastikan tiada sdikit pn kning tlur didlm nye,mngkuk kring dan msin pmukul kring..

masukkn putih telur td ke dlm adunan..kaup balikkn.. msukkn ke dlm loyng yg tlh digris.. tburkn badam batng kmudian bakar pd suhu 160 @ mngikut kpanasn oven msing2 selama sejam.. slamt mncube