Kek Keju Blueberi

Bahan (A)
150 gm biskut coklat dihancurkan
60 gm mentega di cairkan

Bahan (B)
20 gm gelatin
60 ml air suam

Bahan (C)
4 biji kuning telur
150 gm gula kastor

Bahan (D)
150 ml susu segar

Bahan (E)
250 kim keju
250 gm krim putar
10 ml jus lemon dan
Bluberi

Hancurkan biskut hingga betul2 hancur dan masukkan mentega cair(gaul rata). Tekan sekata di dalam acuan sejukkan di dalam tempat ais.

Larutkan bahan (B) dan ketepikan

Pukul bahan (C) hingga lembut berkrim

Panaskan bahan (D) pada suhu 80’C dan kacau jangan sampai mendidih.Perlahankan api dan tuangkan bahan (C) kacau dan naikan api semula pada suhu 80’C. Campurkan bahan (B) hingga sebati. Tutup api dan kacau hingga menyejuk. Ketepikan dahulu

Pukul krim hingga kembang. Masukkan krim putar ke bahan no 4 dan gaul sekata

Tuangkan bancuhan ke dalam acuan yang sudah di sediakan . Hias dengan blueberi di bahagian atas. Sejukkan kek dalam peti sejuk selama 3 jam sebelum dihidang

Selamat mencuba….