Kek Gulung Batik

6 biji telur gred A @ B

4oz(100gm) gula castor

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu bsr ovelet

1 sudu besar susu tepung

3oz(75gm) tepung gandum

4oz(100gm) mentega

sedikit coklat emulco

jem@kaya@cream secukupnya

– Telur,gula,ovelet,baking powder,esen vanilla,tepung gandum dan susu tpg dipukul dgn kelajuan maksima sehingga gebu&pekat (10-20minit:bergantung pd jenis mixer)

– Masukkan mentega cair,kemudian kacau rata.

– Asingkan sebahagian drpd adunan tadi (lebih kurang 1 1/4 cwn) ke dalam bekas lain,kemudian masukkan coklat emulco.Kacau rata kemudian masukkan adunan coklat ini ke dalam piping bag.

Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang kemudian ratakan permukaannya.

– Paipkan adunan coklat td di atas adunan yg diratakan dlm loyang

– Lorekkan/corakkan dgn menggunakan lidi dari atas ke bawah.
– Bakar dlm oven selama 20minit dgn suhu 170darjah celcius.

– Apabila kek telah masak tunggu sehingga 5minit sebelum terbalikkan kek (utk elak kulit kek tertanggal). Terbalikkan ke atas sekeping kertas kemudian sapukan jem sehingga rata.

– Setelah jem disapu rata,gulung kek tadi perlahan2 sehingga kemas.
Siap