Kek Durian Cendanakasih

Bahan A

2 cawan tepung kek

1 sudu kecil baking powder

1/2 sudu teh soda bikarbonat

Bahan B

1 cawan isi durian

1/2 cawan minyak jagung /minyak masak

1/4 cawan susu segar/cair

Bahan Lain

3/4 cawan gula

2 biji telur (asingkan kuning dan putih)

1 sudu kecil ovalet

1 sudu teh esen vanila/durian emulco

kepingan badam untuk ditabur(kalo suka)

sedikit pewarna kuning (jika suka)

Ayak tepung bersama baking powder dan soda bikarbonat

Pukul putih telur sampai kental

Dalam bekas lain, pukul kuning telur bersama gula hingga kembang

Masukkan Bahan B dalam blender dan blend sampai halus

Kemudian masukkan bahan yang diblender tadi ke dalam adunan kuning telur yang dipukul. Gaul rata

Masukkan ovallet,esen vanila dan pewarna kuning diikuti dengan tepung sedikit demi sedikit

Masukkan pula putih telur tadi, sedikit demi sedikit sambil dikaup balik
dengan menggunakan spatula

Adun rata, kemudian masukkan ke dalam loyang yg dialas dan disapu minyak.

Tabur badam. Bakar pada suhu 180’c selama 30-40 minit (bergantung kepada oven)

SELAMAT MENCUBA . Kek ni gebu dah lembut, sure tak jadi macam bingka !!