Kek Coklat Moist (Kukus)

Bahan A

1 cawan serbuk koko

1 cawan gula halus * ( 3/4 cawan kalau nak kurangkan manis)

1 cawan susu pekat

1 cawan susu cair

1 cawan minyak jagung

Bahan B

3 biji telur gred A

1 cawan tepung kek

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

Bahan-bahan Untuk Toping

2 sudu besar serbuk koko

3 sudu besar gula

3 sudu besar susu pekat

4 sudu besar susu cair

1 sudu teh esen vanilla

2 sudu besar marjerin

secubit garam

1 1/2 cawan air panas

3 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan 1/2 cawan air.

Campur semua bahan A, kacau sebati dan panaskan dengan api sederhana sampai semua bahan cair. s
ketepikan.

Putar telur sampai kembang, + bahan A dan putar lagi hingga sebati.

Campur tepung, soda bikarbonat + baking powder dan ayak. Campurkan dalam adunan bahan A dan telur. kacau sebati.

Tuang dalam loyang yang telah dialas dengan kertas minyak atau digris dengan sedikit marjerin. Kukus selama 1 jam atau sehingga masak.

Cara masak Toping – masukkan kesemua bahan toping dalam periuk – kecuali bancuhan tepung jagung. Didihkan dengan api yang sederhana.

Bila mendidih, campurkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga likat, angkat dan siram ke atas kek yang duah masak dengan segera.

Simpan dalam peti sejuk 1-2 jam untuk rasa yang lebih sedap.