Kek Coklat Moist Hannah

2 cwn tepung naik sendiri
3/4 cwn serbuk koko
2 cwn gula kastor
1 cmt baking powder
1 cmt soda bikar bonat
1 cmt esen vanilla
3 biji telur
1 cwn minyak jagung
1 cwn susu cair/sejat
1 cwn air panas

untuk topping: 250g coklat masak, 1/2 cwn susu cair, 1cmt mentega

ayakkan tepung, baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko dalam mangkuk adunan. masukkan gula kastor, gaul sebati. buat lubang kat tengah-tengah adunan tadi, masukkan susu cair, minyak jagung, telur dan esen vanilla. kacau sebati. akhir sekali, masukkan air panas. tuang dalam loyang yg dah dialas dengan kertas minyak dan diglis kelilingnya. kukus selama 1 – 1 1/4 jam. sejukkan.

untuk topping (coklat ganache), kena buat ni sekurang-kurangnya 4 jam awal (bergantung kepada kualiti coklat masak tersebut). potong coklat masak kecil-kecil, masukkan dalam periuk. tuang susu cair. masak secara double-boil. kacau hingga coklat cair sepenuhnya, masukkan mentega. biarkan sejuk dengan suhu bilik sebelun digunakan.

untuk menghias:
letak kek atas bod, tuangkan coklat ganache tadi. sapu rata. parutkan coklat atasnya atau hias ikut suka anda.