Kek Coklat Lembap (tanpa butter)

Bahan2 kek:

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung naik sendiri

2 cawan gula yang telah dikisar halus

1 cawan serbuk koko (pakai brand van houten lg sedap)

1/2 cawan serbuk milo

1 cawan susu cair (kalau xde pon xpe)

1/2 cawan susu pekat manis atau krimer

1 1/4 cawan minyak masak

1 cawan air panas mendidih

1 sudu teh soda bikarbonat (optional)

1 sudu teh serbuk baking powder

2 biji telur saiz sedang

Bahan2 topping:

1/2 cawan serbuk koko van houten

1/2 cawan susu pekat

1 sudu besar minyak masak

*Utk topping boleh guna kaedah double boiling atau terus masukkn bahan2nye ke dlm periuk.

Pukul telur dan gula hingga kembang

Setelah kembang, masukkan pula tepung-tepung, serbuk koko, serbuk milo, susu cair, susu pekat, minyak masak. Kacau hingga sebati

Masukkan air panas mendidih dan kacau hingga sebati

Masukkan ke dalam loyang yang disapu mentega terlebih dahulu

Bakar dengan kepanasan 160 darjah selama 45 minit atau hingga masak, oven hendaklah dipanaskan terlebih dahulu dengan kepanasan 160 darjah selama 10 minit.

Untuk topping,campurkan je semua bahan2 topping tu dan kacau sampai sebati.Bila agak-agak dah pekat,curahkan kat kek.