Kek coklat lembap (rich chocolate moist cake)

6 oz butter

14 oz gula halus (gula yang dimesin)

3 biji telur (suhu bilik)

~Bancuhkan~

1 sudu kecil nescafe

1 sudu kecil air panas

1 sudu kecil esen vanilla

1 sudu kecil coklat emulco

~ayakkan~

8 oz tepung gandum

2 1/4 oz serbuk koko

1/2 sudu kecil garam

1 1/4 sudu kecil baking powder

1 1/3 cawan air masak

pukul butter dan gula sehingga kembang

Tambahkan telur ke dalam adunan butter yang dipukul sebiji demi sebiji sambil dipukul sehingga sebati

Masukkan bancuhan nescafe ke dalam adunan.Pukul sehingga rata

Masukkan tepung yang diayak bersama bersama serbuk koko ke dalam adunan berselang seli dgn air.Kacau hingga rata dan sebati.

Tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 9” yang telah dilenserkan dgn butter.

Bakar di dalam oven pada suhu 180 darjah selama 50-60 min atau sehingga masak.

Bila kek dah sejuk,bolehla sapukan dengan toping kek yang anda suka..pastu taburkan badam atau sebagainya..

Kek ni lebih sedap dimakan bila sejuk..masukkan dalam peti sejuk pun boleh