^ Kek Coklat Lembap

Bahan-bahan A

??1 cawan minyak masak (minyak mazola-jagung lebih wangi)

??1 cawan gula pasir

??1?cawan serbuk koko @ 3/4 cawan coklat masakan @ 3/4 serbuk koko + 1 bar besar dairy milk Cadbury

??1 cawan susu sejat

??1/2 cawan susu pekat

Bahan-bahan B (diayak bersama?

??1 1/4 cwn tepung kek?@ tepung gandum

??1/2 sudu teh soda bikarbonat (untuk tepung kek) @ 1 sudu teh soda bikarbonat + 1 sudu teh baking powder (untuk tepung gandum)

??3 biji telur

Topping:

??200 g coklat masakan @ 150g serbuk coklat

??2 sudu besar susu pekat

??1/4 cawan susu segar (untuk coklat masakan) @ 1/8 cawan susu segar (untuk serbuk coklat)

??1 sudu besar butter

masak bhn A atas api sederhana sampai larut & sebati.

pukul telur sampai kembang

masukkan bahan A yang sudah larut ke dalam telur yang sudah dipukul. gaul rata.

masukkan bahan B & gaul sehingga sebati.

masukkan adunan ke dalam loyang yang sudah digris dan tutup dengan aluminium foil. kukus selame 1 jam / sehingga masak dengan api yang sederhana (untuk kukus)

@ panaskan oven pada suhu 160 darjah selama 10 minit. masukkan adunan ke dalam loyang yang sudah digris dan bakar selama 45 minit / sehingga masak (untuk bakar)

topping:
masukkan semua bahan topping kecuali mentega dan masak secara double boiler hingga cair dan sederhana pekat. padamkan api dan masukkan butter. kacau hingga butter cair.

terbalikkan kek dan curahkan topping ke atas kek yang sudah sejuk. hiaskan mengikut kreativiti anda.

*** api yang terlalu kuat / masak yang terlalu lama akan menyebabkan kek kurang lembap.

*** simpan sekejap dalam peti ais selama 1-2?jam sekurang-kurangnya dan hidangkan.