Kek Coklat Itali

200g coklat masakan (dipotong kecil)

2 cawan mentega (dicairkan)

2 sudu besar Horlicks coklat

2 sudu besar serbuk koko

4 biji telur

2 kuning telur

2 sudu besar gula

4 sudu besar tepung naik sendiri

100g cip coklat

Masukkan coklat masakan dan mentega dalam periuk. Gaul campuran ini sehingga sebati.

Kemudian, masukkan Horlicks coklat dan serbuk koko ke dalam campuran coklat.

Dalam mangkuk biasa, pukul telur, kuning telur sehingga agak kembang. Kemudian, masukkan gula dan tepung naik sendiri. Pukul sebentar sahaja @ sehingga sebati.

Kemudian, masukkan campuran coklat tadi ke dalam campuran telur. Gaul perlahan.

Setelah sebati, masukkan ke dalam acuan yang telah dilenser dengan mentega. Lebih elok jika menggunakan acuan ‘springform’. Mudah untuk keluarkan kek sebab kek memang lembut.

Akhir sekali, taburkan cip coklat di atas kek. Coklat tidak tenggelam tetapi melekat di atas kek. (Selain untuk menambahkan rasa kek, ia juga untuk menghias kek sebenarnya).

Bakar 20 – 30 minit (ikut jenis oven) @ 200 darjah. Selamat mencuba!