Kek Cawan Pandan

250g mentega

230g tepung superfine*

2 st baking powder*

180g gula kastor

30g susu sejat

4 biji telur gred A

2 st emulco pandan

sedikit pewarna hijau

cawan kertas secukupnya

Bahan Krim Mentega:

250g mentega

250g krimwell

100g susu pekat

Panaskan oven 170’c.Ayak bersama bahan bertanda*.Siapkan acuan.

Pukul mentega & gula kastor sehingga kembang dan berkrim.

Masukkan telur sebiji-sebiji sambil dikacau hingga sebati.

Kemudian masukkan tepung sedikit2 sambil dikacau diikuti dg susu sejat.

Akhir sekali masukkan emulco pandan dan pewarna hijau.Gaul sebati adunan tersebut.

Susun cawan kertas dlm tin muffin.Sudukan adunan ke dlm cawan kertas.Isikan 3/4 penuh.Bakar selama 25 minit atau sehingga masak.

Untuk Krim Mentega:Putar semua bahan sehingga kembang dan putih.Beri pewarna ikut pilihan dan hias kek cawan sesuai dg selera.