Kek carrot special

350 grm butter

200 grm gula halus

350 grm tepung kek

1 sudu kecil baking powder

6 biji telur

120 grm walnut/hazel nut (dicincang)

200 grm carrot (disagat halus)

1 sudu kecil mixed spice

Bahan-bahan untuk topping:-

250 grm cream cheese

1 cawan gula atau mengikut kemanisan anda

1/2 biji air lemon(kalau nak boleh diambil hirisan kulit lemon sedikit,ditambah dlm air lemon tadi)

Pukul butter dan gula sehingga kembang.

Masuk telur sebiji demi sebiji,pukul lagi.

Masuk walnut/hazelnut,carrot dan mixed spice ke dalam adunan,kacau rata.

Tepung kek dan baking powder-diayak.Masuk dalam adunan sedikit demi sedikit,kacau rata.

Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris dengan minyak dan tepung.

Bakar selama 50 hingga 60 min pada suhu 180c.

Bila kek sejuk.Sapukan topping diatas kek.

Cara-cara untuk topping:-

Pukul cream cheese sehingga kembang-putih.

Masuk jus lemon dan gula aising tadi-pukul sehingga sebati.

NOTA: kek dalam gambar diatas,saya buat setengah adunan je sebab nak diet.he…he…he…
SELAMAT MENCUBA…………..