Kek carrot kukus

250 gm tepung gandum, 1 sk baking powder, 1 sk cinnamon powder-ayakkan

150 gm gula halus

250 gm butter

3 biji telur

200 gm carrot (parut, celur dan toskan)

150 gm red dates (cincang)

essen vanilla

###topping###

250 gm cream cheese

100 ml whipping cream

50 gm gula aising

pewarna (ikut suka)

pukul butter dan gula sampai gebu

masukkan telur sebijik – sebijik, pukul lagi, kemudian titiskan esen vanilla sikit.

kemudian masukkan tepung, baking powder dan cinnamon powder yang dah diayak kedalam adunan, gaul sebati

masukkan carrot dan red dates, kaup balikkan. adunan dah ready.

tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 18 cm yang telah dilapikkan kertas dan lenserkan butter sikit. kukus selama 50-60 minit.

nak tengok masak ke tak tu biasalah guna lidi, cucuklah kek tu kat tengah, kalau keluar licin lidi tu, masaklah jawabnya. sejukkan dulu kek, baru hiaskan dengan cream cheese.

***untuk topping kek***

pukul semua bahan sampai gebu, kemudian hiaslah ikut suka.