Kek Brownies Kukus Keju

Bahan kek

200g gula kastor

130g tpg gandum (bhn A)

50g serbuk koko -gn van hauten (bhn A)

1/2 sudu teh serbuk penaik (bhn A)

170g minyak masak

120g coklat masakan – dicincang

50g susu krimer manis

10g ovalette

5 bj telur gred A (gn gred C je)

1/2 sudu teh emulco coklat

1/2 sudu teh esen vanila

Bahan kek keju

500g krim keju

130g gula kastor

4 bj telur gred A

Bahan A diayak

Sediakan pengukus& isikan air 3/4 penuh.Jerangkan hingga mendidih. Griskan acuan 8×8 inci.klu loyang kecil blh wat 2 adunan

Masak coklat masakan secara double-boiler.Bila cair masukkan minyak masak & digaul sebati.Sejukkan

Satukan telur,gula kastor & ovalette dlm mangkuk adunan.Pukul dgn kelajuan tinggi hingga kmbg & gebu selama 10 minit

Masukkan bhn A sedikit2 sambil dikacau diselang selidgn adunan coklat mskan td

Mskn krimer manis, emulco coklat & esen vanila. Gaul hingga sebati

Tuangkan adunan ke dlm acuan. Kukus selama 20 minit hingga masak

Kek Keju : Pukul krm keju dan gula kastor hingga kmbg. Masukkan telur dan pkl lg hingga sebati

Tuangkan adunan krim keju ke atas kek coklat yg sdh msk td. Tutup acuan kek dgn kertas aluminium/kain nipis (gn tudung) supaya air wap tidak menitik.

Kukus semula selama 30 minit. Gunakan api besar

Sebagai hiasan b4 kukus blh lukiskan corak ikt kreativiti