? Kek Berkastad ?

130g mentega

50g gula kastor

2 biji telur

100g tepung naik sendiri

30g tepung kastad

BAHAN2 UNTUK KASTAD:

11/2 sudu besar tepung kastad

1 sudu besar gula

160ml susu cair

15g mentega

2 sudu teh esen vanilla

Pukul mentega dan gula sehingga kembang.

Masukkan telur dan pukul lagi hingga rata.

Kemudian, masukkan pula tepung naik sendiri dan tepung kastad. Kacau lagi sehingga sebati.

Tuangkan sebahagian daripada adunan kek ke dalam acuan yg telah siap disapukan dengan mentega.

Kemudian tuangkan pula kastad yang telah disejukkan.

Tambahkan pula baki adunan kek dan ratakan permukaan.

Bakar kek pada suhu sederhana selama 35 minit. Bila sudah masak, alihkan kek daripada acuan dan biarkan sejuk sebelum menghiaskanya dengan gula aising.

UNTUK KASTAD:

Kacau tepung kastad, gula dan susu cair di dalam periuk. Kacau terus sehingga mendidih dan pekat.

Masukkan mentega dan esen vanilla. Tutup kemudian sejukkan pada suhu bilik.