kaswi jagung kakbesah

slalu buat kaswi pandan jer, tengok2 dlm esbok ada jagung tin, campur je la. hmm…sedap gak.. tgok bebudak mkn x bleh benti, so..akk share lah yer..hehe..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

kaswi jagung kakbesah

slalu buat kaswi pandan jer, tengok2 dlm esbok ada jagung tin, campur je la. hmm…sedap gak.. tgok bebudak mkn x bleh benti, so..akk share lah yer..hehe..

BAHAN-BAHAN

1 cwn tepung ubi kayu
1/2 cwn tepung gandum
2/3 cwn gula pasir
1 1/2 cwn (akk ltk 2 cwn coz suka kaswi yg lebih lembut) air perahan daun pandan(2 helai)
1 cwn jagung tin jenis krim
1/2 sudu teh air kapur sireh
1 sudu teh rata garam & sedikit pewarna hijau
utk dadih/sos:
3 sudu mkn tepung jagung
1/2 sudu mkn tepung ubi
3 cwn santan (yg berdiet blh guna susu)
1 sudu teh rata garam

CARA PENYEDIAAN

panaskan pengukus, campur semua bahan2 kecuali bhn2 utk dadih. pastikan semua tepung larut & x brgentel.
sapu sedikit minyak dlm loyang/pelengat, kacau adunan tepung, pastu masukkan ke dalamnya. jgnlah tebal sgt. dlm 1 inci sj. kukus selama 20 minit. pastikan tudung pengukus dibalut kain yer agar wap air x menitik ats kuih.
*sementara tu, bleh la kita buat dadih dia…*
campur sebati semua bhn utk dadih, kacau atas api sederhana hingga pekat. jika terlalu pekat tambahla santan@susu@air sikit lagi. pekat sgt pun x sdp.. msk dlm 7-10 mnt. then biarkan sejuk.
jika tidak suka mkn kaswi brsama dadih, bleh juga digaul brsama kelapa parut yg dicampur secubit garam…
bleh dimkn dlm suhu bilik @ setelah dimasukkan dlm peti sejuk dlu.. memang nyaman… insyaAllah..