Karipap

500 gm tepung gandum

120 gm marjerin

160-170 ml air

1 sudu teh garam

minyak masak

BAHAN INTI

*40 gm ikan bilis/udang kering

*4 ulas bawang merah

*2 ulas bawang putih

(*ditumbuk bersama)

4 biji kentang dpotong dadu

3 sudu makan serbuk kari rempah

1 tangkai daun kari

1 sudu teh garam

air secukupnya

Satukan tepung gandum, garam & marjerin dalam mangkuk adunan.

Masukkan air sedikit2 sambil digaul hingga sebati. Ketepikan.

Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumiskan bahan* hingga berbau.

Masukkan rempah kari, daun kari & garam. Apabila garing masukkan air & kentang. Kacau rata & masak hingga kentang empuk.

Ambil sedikit doh & canaikan bulat. Bubuh sedikit inti dan dilipatkan dua. Kelimkan bhagian tepinya. Goreng dalam minyak yg sederhana panas hingga kekuningn.