Karipap pusing (arahan bergambar)

KULIT KARIPAP

Bahan A

150g tepung gandum

85g shortening

BAHAN B

200g tepung gandum

33g shortening

115g air

garam

INTI KARIPAP

sardin/ kentang/ keledek/ telur dan lain-lain

gaul sebati bahan a dan bentukkan doh..gaul sebati bahan b dan bentukkan doh juga..bahagi kepada 2 atau 3 doh kecil utk doh a dan doh b.. # doh b (kiri) lebih besar daripada doh a (kanan)..

uli doh b hingga leper..agak2 supaya boleh balut doh a je..pastu letak doh a dalam doh b yg dah leper tu..

then balutkan supaya membentuk satu doh sahaja..

pastu ulikan doh tu menggunakan penguli..aku guna botol air sebab uma xde penguli..hehe..

pastu gulungkan adunan leper tu..

ulikan lagi sekali secara memanjang..

again..gulung lagi..then potong kepada dua bahagian..pastu potong lagi kepada dua..dan dua lagi..so akan dapat 8 doh kecil..so total akan dapat 16 doh kecil..sebab ada dua doh asalkan..

ulikan doh kecil tu (bila pandang doh tu..bentuk spiral mengadap muka kita..jangan uli tepi pulak)..
kalau boleh bahagian tengah jangan leper sangat..takut pecah..bahagian tepi xpe..

isi sesudu besar inti..katupkan hujung kulit karipap dengan cara memicit2..pastu kelimkan hujungnya..

karipap pusing yg dah siap bolehlah digoreng dalam minyak penuh ok!guna api kecik je..

terima kasih sebab sudi membaca..harap sudi mencuba dan komen juga ok..senang2 follow my blog herdiaryoflife.blogspot.com