Karipap Gajah

3 cawan tepung gandum

6 biji telur (saiz C)

Air campur dengan sedikit garam

2/3 sudu marjerin/mentega

Bawang besar – dimayang

Daun sup/daun bawang- ikut suka

Garam

Untuk kulit (sama macam buat kulit karipap). Tepung dan marjerin digaul sehingga menjadi sebati dan berderai.

Kemudian masukkan air bercampur garam sedikit demi sedikit (jangan terlalu banyak, nanti adunan tersebut lembik).

Bila adunan tersebut sebati dan tidak melekat pada jari, bahagikan kepada 6 bahagian.

Ambil 1 bahagian dan canai ikut lebar pinggan lauk dan tebarkan ke pinggan tersebut.

Dalam bekas lain, ambil 1 biji telur, campur dengan bawang, sedikit garam dan daun sup – pukul sedikit. Kemudian tuang telur tersebut di pinggan dan lipat dua, klim kulit tersebut dan bolehlah digoreng dengan api sederhana.

Agak-agak sudah masak dan warnanya kekuningan, bolehlah diangkat. Biar sejuk, baru boleh potong. Sedap dimakan dengan kuah cili.

Untuk kuah cili – Cili mesin, bawang putih, air asam jawa dicampur dan gaul, masakkan hingga kuah mendidih, jangan lupa rasa garam & gula. Selamat mencuba.