???Kari Sotong+Nenas®

1/2 kg sotong – cuci brsih / toskn

1 biji nenas (kecil) potong ikut citarasa

2 paket kecil srbuk kari ikan

1 labu bawang besar

5 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

* 3 jenis bawang d hiris nipis

1 batang serai – dtitik

2 cawan penuh santan (sederhana pekat)

1 sudu teh asam jawa adabi/asam keping pun bleh

1 sudu teh halba campur

6 biji cili padi/nk pedas ptg 2 mnyerong

1 tangkai daun kari

serbuk perasa / garam cukup rasa

Panaskan 1/3 cawan minyak @ bleh kurngkn

Tumiskn 3 jenis bawang, serai, halba campur & daun kari (api sederhana) hingga naik bau…x perlu garing

Masukkn serbuk kari ( x prlu d bancuh dgn air)…kecilkn api trus kacau & masukkn 1 cawan air panas

Kacau rempah selalu (guna api sederhana semula) smpai rempah mngeluarkn aromanya & pecah minyak

Masukkn asam jawa, dikuti santan.. bila santan mendidih, masukkn nenas & cili api

Agak2 nenas hampir lembut masukkn sotong, garam & srbuk perasa (kecilkn api)…biar kari mereneh selama 5 minit… baru tutup api

Kalau suka, bleh tabur dgn daun bawang yg dpotng agak pnjng…trus keatas kari tadi & cpat2 tutup periuk tu (ini utk lebih aroma)

Selamat mencuba :)