Kari Kacang Kelo

Kacang kelo ni famos dikalangan kaum india. Sebut kelo mcm Hello. Org india panggil murunggai tak silap. Saje tambah koleksi resepi sayur sini.. sedap di masak kari ikan, tapi kali ni kari vegetarian je.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Kari Kacang Kelo

BAHAN-BAHAN

bawang merah, putih, seinci halia ditumbuk
1-2 sudu besar cili boh/serbuk cili pun ok
sepeket kecil serbuk kari daging
1 tangkai daun kari
1/2 cawan kacang dhal, direbus smpai empuk
1 kiub ayam
1 santan kotak/1 cawan santan pekat
1 asam keping
kacang kelo yg siap dikikis dan dipotong 2 inci
terung, cili merah, tomato, kentang.. yg sesuai masak kari.

CARA PENYEDIAAN

Kacang kelo
Kacang ni keras, kikis kulitnya dgn pisau, potong pendek-pendek
Tumis bawang,halia, daun kari. Nak umph tambah serbuk lada hitam sikit. Dah wangi masukkan pes cili tumis smpai naik minyak. Tambah serbuk kari.
Masukkan 2 cawan air, kacang kelo, dhal(siap rebus) dan biar mendidih. kalo letak kentang, bubuh time ni.
Bila kelo nampak dah empuk, tambah santan, asam keping dan kiub ayam.
Kuah menggelegak, masukkan sayuran lain, tambah garam, tutup api bila sayur lembut.
Kelo ni tak ditelan semua, tapi di gigit2 cuma isi tengah je yg di makan. Kulitnya liat mmg bersusun tepi pinggan. Sekadar berkongsi resepi.. kalo jumpa sayur ni cuba lah baru best. tambah pengetahuan hehe.