Kari Ikan Tongkol

1 ekor ikan tongkol(saiz sederhana)

1 bawang besar }

3 bawang putih } di hiris

2 lada hijau – dibelah tengah

4 – 5 helai daun kari

5 biji bendi

2 sdb rempah kari ikan Adabi} campur sikit

1 sdt serbuk kunyit } air hingga jadi paste

2 sdb air asam jawa

2 sdb santan Kara

1/2 sdt stok ikan bilis knorr

garam

panaskan minyak lalu tumiskan bawang besar & bawang putih yg dihiris bersama halba campur dan daun kari.

setelah naik bau tambahkan campuran paste rempah kari ikan & serbuk kunyit hingga pecah minyak.

tambahkan air. setelah kuah mendidih masukkan ikan tongkol.

selepas 5 minit, tambahkan bendi,air asam jawa, santan, stok ikan bilis dan garam.

setelah bendi empuk tutup api. Siap di hidang.