Kari Ikan Jenahak

1 ekor ikan jenahak – dipotong (kepala ikan pun boleh)

2 peket serbuk kari ikan – dibancuh dengan sedikit air, jadi pes

5 biji kacang bendi

2 biji tomato

1 cawan santan pekat

1/2 cawan air asam jawa

3/4 cawan air

Garam, gula (jika suka) dan sedikit minyak

1 sudu besar halba campur

2 tangkai daun kari

Bahan kisar:-

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci halia

Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar bersama halba campur dan daun kari.

Masukkan serbuk kari. Biar naik bau, masukkan pula air asam jawa.

Masukkan ikan, air dan santan pekat. Biar mendidih.

Masukkan tomato, kacang bendi, cili dan garam. Hidangkan.