???Kari DASYATidae@Pari®

1 kg ikan pari – cuci/potong/tos

*1 labu bawang besar

*6 ulas bwg merah

*5 ulas bwg putih

bhn* dhiris nipis @ tumbuk kasar

2 paket kecil srbuk kari ikan

2 batang serai – d titik

10 biji cili api – sebiji2@x prlu potong

3 @ 4 biji tomato – potong

1 sudu besar asam jawa adabi

1 sudu kecil – halba campur

1 tangkai daun kari

900 ml santan sederhana pekat/sedikit cair

garam cukup rasa

1 cawan air panas

Panaskn 1/3 cawan minyak, tumis bhn brtanda, serai, halba campur & daun kari hingga naik bau / sedikit garing

Masukkn srbuk kari (x prlu bncuh dgn air), kecilkn api & gaul mesra..d ikuti 1 cawan air panas & asam jawa & cili api

Apabila rmpah naik bau & pecah minyak, masukkn santan – apabila santan mndidih, boleh masukkn ikan – sesuai rasa garamnya

Agak2 ikan pari dah masak, xprlu lama…dlm 6-8 minit aja (ikan ni lmbut isinya), masukkn tomato…tutup api

Bleh letak @ tabur daun bawang yg d potong sedikit pnjang ke dlm periuk (utk lebih aroma) & tutup periuk kmbali

Sesuai d hidangkn ketika panas, selamat mncuba & menikmati hasilnya :)