Kari Daging Mudah

500 gram daging (potong hipis)

2 pek kecil rempah kari daging (bancuh dengan sedikit air)

3 biji kentang (belah 4)

2 biji tomato (belah 6)

3 biji cili merah (potong bunga)

2 ulas bawang merah (kisar)

2 ulas bawang putih (kisar)

Sedikit air asam jawa

Air secukupnya

1 tangkai daun kari

Garam dan serbuk perasa secukupnya

Minyak untuk menumis

Panaskan minyak dalam periuk. Tumiskan bawang putih, bawang merah, daun kari dan serbuk kari yang telah dibancuh dengan air sehingga pecah minyak.

Masukkan air dan daging. Biarkan hingga mendidih. Masukkan kentang. Biarkan hingga empuk.

Masukkan tomato, cili dan air asam. Kemudian masukkan garam dan serbuk perasa secukupnya. Masak seketika. Sedia untuk dihidang.