???Kari Ayam cikILLA®

1 ekor ayam – potong/cuci/tos

*1 labu bwg besar(sederhana)

*8-10 biji bwg merah

*5-6 ulas bwg putih

*2@3inci halia

*2 batang serai

*4 biji buah keras

bhn* d kisar halus

100gm srbuk kari daging PEDAS babas @ 4 paket kecil srbuk kari daging babas

800ml santan – sedikit cair @ sntan pekat rm2 + air = 800ml

1/3 cawan sos tomato

2-3 sudu besar kerisik

4 biji kentang – potong 4 @ 6

1 batang karot – potong menyerong sedikit tebal

2 cawan air panas

1 @ 2 tangkai daun kari

rempah 4 sekwn : 1@2 btg k.kayu manis, 3 kuntum b.lawang, 6 butir cengkih & 6 biji buah pelaga

garam cukup rasa

Panaskn 125 ml minyak @ 1 senduk, tumis bhn*, rmpah 4 sekwn & daun kari hingga naik bau & sedikit garing

Masukkn rempah (x prlu bncuh dgn air) – kecilkn api, gaul sebati & ikuti 2 cawan air panas & sos tomato. Besarkn api smula – masak rmpah hingga naik bau & pecah minyak – pekat gtew (kacau slalu)

Agak2 rmpah dh cukup masak, bleh masukkn ayam, kentang, karot & kerisik serentak (gaul sebati). Bila ayam sedikit kecut (5-6 minit cam tu), masukkn santan

Sesuai rasakn garam, gunakn api yg kecil…biar kari merenih prlahan-lahan hingga ayam masak @ kentang/karot empuk(lmbut).. + – 15-20 minit cam tu

Selamat mncuba & menikmati hasilnya…