KARI AYAM BOMBAY

BAHAN A

3 biji bawang besar hiris tipis

2 sb pes halia dan pawang putih

3 sb rempah kari ayam

1 sb cili kisar

2 btg cili hijau belah jgn putus

1 btg kayu manis

1/2 cawan minyak

2 cawan air

2 biji tomato potong kecil2

segenggam daun pudina ambil daunnya dan cuci

BAHAN B

1 ekor ayam potong 8-10, cuci bersih

1/2 cawan tairu

2 biji kentang potong baji

garam secukup rasa

air jika perlu

Masukkan bahan A kedlm periuk, kacau rata, tutup periuk dan masak hingga mendidih dgn api kecil.

Buka periuk, masukkan bahan B dan masak hingga ayam empuk tambah air jika terlalu pekat.

Tambah garam jika perlu, sedia utk di hidangkan dgn nasi, naan atau roti.