Kari Ayam..

1/2 ekor ayam dipotong kecil

Pati santan 1/2 biji

2 biji ubi kentang&1 labu bwng besar-potong 4

2 ulas bwg merah&2 ulas bwng putih-tumbuk

Sedikit halia-tumbuk

2 sudu/b rempah kari daging

2 sudu/b lada kisar

Sedikit air asam jawa

1 batang serai-titik

1 batang kulit kayu manis,2 biji bunga cengkih,4 ulas biji pelaga&2 biji bunga lawang.

Garam secukup rasa

Minyak

Air

Panaskan periuk dgn sedikit minyak..tumis kulit kayu manis,bunga cengkih,bunga lawang&biji pelaga bersama bawang2 & halia yg telah ditumbuk.

Dlm mangkuk lain bancuh rempah kari&lada kisar bersama sedikit air,kemudian tumiskan sekali bersama bahan2 di atas.

Setelah naik minyak,masukkan air asam jawa,ubi kentang&bawang besar.Masukkan sedikit air juga.

Masukkan pati santan beserta sedikit air..ikut byk mana kuah yg anda mahu.Masukkan serai yg telah di titik juga.

Setelah agak mendidih,masukkn garam secukup rasa dan masukkan ayam sekali.

Tggu sehingga kentang empuk dan ayam masak,boleh lah tutup api & hidang utk di makan.